食品企業(yè)個人衛(wèi)生與健康的要求
發(fā)布者：吸塑包裝-騰韻包裝制品 時間：2019-04-24
1、食品廠的從業(yè)人員(包括臨時工)應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加食品生產(chǎn)。
2、從業(yè)人員上崗前，要先經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗。
3、上崗時，要做好個人衛(wèi)生，防止污染食品。
3.1、進車間前，必須穿戴整潔劃一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
3.2、直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表，不準(zhǔn)濃艷化妝、染指甲、噴灑香水進入車間。
3.3、手接觸臟物、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進行工作。
3.4、上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
3.5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。
3.6、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。
3.7、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
3.8、進入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定。
